吟醸造りとは
吟醸造りとは、吟味して醸造することをいい、伝統的により、よく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、かすの割合を高くして、特有な芳香を有するように醸造することを言います。
吟醸酒は、吟醸造り専用の優良酵母、原料米の処理、酵素の管理から瓶詰・出荷に至るまで、高度に完成された吟醸造り技術の開発普及により、商品化が可能になりました。
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カード決済時に、3D認証用暗証番号の入力を要求されますので、あらかじめ3Dセキュア用のパスワードの確認をお願いします。
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詳しくは"3Dセキュアとは"をご参照ください。
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